Temporada de Calçots & trufa

Una de las experiencias gastronómicas más divertidas en Cataluña son las calçotadas. Una calçotada en Barcelona es todo un ritual que incluye amigos, romesco, baberos y por supuesto coger los  calçots con las manos. Eso sí, ¡cuidado con las manchas!

Los calçots son una hortaliza como la cebolla y la temporada para comerlos es durante los meses de enero, febrero y marzo.

Comer calçots requiere habilidad y ensuciarse las manos. Coge el calçot con una mano y con la otra retira la capa chamuscada por el fuego. Después baña el calçot en la salsa y venga, a la boca para comer la parte interna blanca.

Calçots · Hotel Barcelona Princess

Calçots · Hotel Barcelona Princess

Otro producto de temporada (Noviembre a marzo) es la trufa. Este manjar de la tierra tiene un delicioso sabor y un aroma delicado y penetrante. Es por eso que el Hotel Barcelona Princess lleva a la mesa de su Restaurante The Corner Bar unos ricos huevos trufados con trufa de Graus (provincia de Huesca)

Podrás degustar de este hongo de temporada tan apreciado en el Menú semanal del The Corner Bar del 20 al 24 de febrero.

The Corner Princess - Hotel Barcelona Princess

The Corner Princess – Hotel Barcelona Princess

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