Entrevista a Marion Murillo

Foto Marion entrevista

Hoy queremos presentaros a Marion Murillo, del equipo de cocina del Hotel Negresco Princess.

¡Hola Marion! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Soy de Bogotá, Colombia, pero me siento con un mix cultural, pues mi madre es francesa y mi padre de Medellín.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas en el Hotel Negresco Princess?
Estoy en cocina, en el equipo de Jon, y la parte que más me gusta de mi trabajo es la incorporación de platos saludables.

¿Qué es lo que más te gusta del trabajo?
La creatividad que implica. El peso antropológico que tiene la cocina en una cultura y que se ve reflejado aquí en el equipo.

Desde tu día a día, ¿cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los hoteles?
Empezando por el reciclaje y continuando por el control del gasto de agua. Me siento muy implicada con este tema.

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
De Barcelona me gusta mucho el Park del Laberint y Montjuic. Del hotel, la cocina, donde paso gran parte de mi tiempo.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿Qué es lo que no podrías perderte?
La parte arquitectónica, ya sea de Gaudí o de otros arquitectos modernistas que tienen obras de arte en esta ciudad. ¡Me encantan!

¡Muchas gracias por compartir tu tiempo con nosotros Marion!

Entrevista a Maria José Tella

Entrevista Maria José Tella

Hoy queremos presentaros a Maria José Tella, Revenue Manager de los dos hoteles Princess en Barcelona.

¡Hola Maria José! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Soy del barrio de Sant Martí, de Barcelona. Pero tengo gran parte de mi familia en Galicia.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas para el Hoteles Princess en Bracelona?
Para explicarlo de una forma sencilla, me encargo de marcar la estrategia de precios de ambos hoteles, tanto en webs, precios para grupos, promociones, ofertas, etc

¿Qué es lo que más te gusta del trabajo? 
Realmente me gusta todo, me apasiona mi trabajo. Me van mucho los retos y llegar a ellos es lo que más me motiva.

Desde tu día a día, ¿Cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los hoteles?
Uno de mis retos es imprimir cada vez menos papel, y aplicar a mi día a día hábitos de reciclaje y reutilización, tanto de papel como de plástico…

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
De Barcelona, el Parc de la Ciutadella por la tranquilidad que allí se respira dentro de una gran ciudad. Del Hotel Barcelona Princess, la planta 23 con su nuevo impresionante mural. Y del Negresco Princess, las vistas desde la terraza de la planta 7.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿Qué es lo que no podrías perderte?
Todo el legado de Antoni Gaudí, como por ejemplo La Pedrera o la Sagrada Familia. Me gusta mucho su estilo de arquitectura y creo que estando en Barcelona no puedes perdértelo.

¡Muchas gracias por compartir tu tiempo con nosotros Maria José!

Entrevista a Santi López

Entrevista a Santi Hotel Negresco Princess

Hoy queremos presentaros a Santi López del Hotel Negresco Princess.

¡Hola Santi! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Soy de un pequeño pueblo de Valladolid. Allí nací y viví hasta que a los 7 años nos mudamos a Madrid por motivos laborales de mi padre, hasta mis 16, que nos vinimos a BCN. Desde entonces, no he dejado de viajar por trabajo y estudios tanto por España como por Inglaterra. Ahora hace ya 6 años que estoy establecido en Barcelona.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas para el Hotel Negresco Princess?
Me encargo de la recepción de los clientes, atenderles antes, durante y después de su estancia, así como de trabajos específicos del puesto como pagos, cobros y checkear que todo está perfecto.

¿Qué es lo que más te gusta del trabajo? 
 Definitivamente y sin duda, el trato directo con el cliente. Me encanta empatizar con ellos y ayudarles a que pasen la mejor estancia posible con nosotros.

Desde tu día a día, ¿Cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los hoteles?
Dentro de mis posibilidades, intento gastar lo mínimo posible y ahorrar en todo lo que está en mi alcance: papel, material de oficina.

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
De la ciudad, el barrio de Gracia. Me encantan sus calles y el ambiente. Y del hotel, la zona que más me gusta es la del piano.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿Qué es lo que no podrías perderte?
No podría perderme el barrio Gótico, la iglesia de Santa María del Mar en el Borne y Sagrada Familia, por supuesto.

¡Gracias por compartir tu tiempo con nosotros Santi!

 

 

Entrevista a Elena Iovita

Elena Iovita

Hoy queremos presentaros a Elena Iovita del Hotel Barcelona Princess.

Hola Elena! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Hola, estoy encantada! Yo soy de Rumania y llevo ya varios años en Barcelona. Concretamente de Bucarest, la capital, en el sur del país.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas para el Hotel Barcelona Princess?
Formo parte del departamento de Housekeeping haciendo diferentes tareas, como el control y limpieza de la ropa de cliente y empleados.

¿Qué es lo que más te gusta del trabajo?
Lo que más me gusta y satisface del trabajo es la atención al cliente.
Para mí, es muy importante que el cliente se lleve una buena impresión cada día. Especialmente importante es la primera llegada de nuestro staff.
Hacemos todo lo posible para que los nuevos empleados se sientan cómodos en su primer día. Para ello los acompañamos, les damos confianza y les ayudamos todo lo posible para que elijan correctamente el nuevo uniforme.

Desde tu día a día, ¿Cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los hoteles?
Hacemos todo lo posible, intentamos no mezclar los productos de limpieza. Aunque hay que decir que la maquinaria de la cual disponemos es moderna, por lo tanto, ya viene marcado como utilizar de manera más eficiente los productos.
También reciclamos los desechos que utilizamos en el departamento. Separamos y colocamos cada desecho (papel, plástico, etc.) en el contenedor destinado para ello.

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
Mi lugar favorito de la ciudad es la playa, concretamente me gusta mucho la zona del Fórum, donde está ubicado el hotel. Personalmente, creo que esto se debe al gran contraste con mi país Rumania, ya que Bucarest es una ciudad de interior.
Por lo que refiere al hotel, mi lugar favorito son los salones donde hacemos las formaciones, como por ejemplo el salón Estrella de Mar. Además también me gusta la piscina de la planta 23 por sus vistas espectaculares a la ciudad.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿Qué es lo que no podrías perderte?
Lo primero que visité al llegar de Barcelona fue el Parque Güell, ya que me gusta mucho visitar zonas verdes. Es por esto, que junto con el mar, también visitaría todas las zonas verdes de la ciudad y alrededores.

¡Gracias por compartir tu tiempo con nosotros Elena!

Entrevista a Estrella Mourelo

Entrevista Estrella

Hoy queremos presentaros a Estrella Mourelo del Hotel Barcelona Princess.

¡Hola Estrella! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Soy de Hospitalet de Llobregat, Ciudad limítrofe con Barcelona, pertenece a la comarca del Barcelonés y a unos 10 Kilómetros de Barcelona Centro Ciudad. Debido a la expansión como ciudad perfectamente puedes ir paseando por la calle y estar en Hospitalet pero al cruzar al otro lado estás en Barcelona. A pesar de ser la segunda ciudad más grande de toda Cataluña la zona centro todavía sigue conservando el alma de barrio y tienes la sensación de vivir en un pueblo pequeño. Es fantástico.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas para Hotel Barcelona Princess?
Trabajo en el Departamento de Operativa y Grupos, nos encargamos de la gestión de Grupos así como de Convenciones y Congresos que se pueden llevar a cabo en el Hotel.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
Entre muchas otras cosas desarrollar el proyecto del cliente, aconsejarle y guiarle en el concepto/idea que quiere reflejar durante su evento y cumplir así con todas sus necesidades, evidentemente todo esto sólo se puede llevar a cabo con la colaboración de todos los equipos y el resultado siempre está enfocado a cumplir con las expectativas del cliente. Así que mi trabajo sin mis compañeros no sería posible.

Desde tu día a día, ¿cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los Hoteles?
En la oficina tenemos papeleras para reciclar, papel y plástico por lo que casi todo el material que usamos se recicla. Disponemos de una fuente de agua cerca y gran parte de la oficina tenemos botella de cristal por lo que se reduce bastante el uso de botellas de plástico de un solo uso.
Con lo que respecta a nuestro puesto de trabajo usamos mucho papel, e intentamos en medida de lo posible reducirlo aunque es bastante difícil. No obstante queremos aprovecharlo al máximo imprimiendo a doble cara todo tipo de documentos por lo que ya así reducimos mucho el consumo de papel.
También reciclamos los portafolios donde guardamos los expedientes que son de plástico, cabe decir que podemos llegar a usar entre 100 y 200 al año, que es muchísimo pero poco a poco vamos cambiando la manera de realizar nuestro trabajo.

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
Tengo varios desde disfrutar de la ciudad en altura, como por ejemplo las vistas que te brinda el Tibidabo o Montjuic a tomar un café en la Plaza del Pi, dónde parece que no haya pasado el tiempo.
¿Y en el hotel? Sin duda alguna ver el amanecer desde la Planta 23.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿qué es lo que no podrías perderte?
Tenemos la costumbre de visitar las ciudades con prisa para verlo todo, corriendo y en definitiva terminamos haciendo turismo de fotografía dónde vas a una fachada/parque/puerto haces la foto y te vas, el concepto de conocer la cultura y tradiciones de un lugar queda de lado. Por lo que haría sin falta visitas guiadas, quizá no todos los monumentos y lugares emblemáticos que tiene esta ciudad pero porque no visitar el Hospital de Sant Pau, Basílica Santa María del Mar, etc… Hay rutas y lugares con una historia magnífica y Barcelona tiene desde historia medieval, pasando por la Judía, Contemporánea, Modernista etc.. Tenemos de todo!!! Y por supuesto los alrededores! El Montseny, los viñedos del Penedés, la Costa del Garraf, Costa del Maresme. No sólo somos tapas y sol.

¡Gracias por compartir tu tiempo con nosotros Estrella!