Entrevista a Estrella Mourelo

Entrevista Estrella

Hoy queremos presentaros a Estrella Mourelo del Hotel Barcelona Princess.

¡Hola Estrella! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Soy de Hospitalet de Llobregat, Ciudad limítrofe con Barcelona, pertenece a la comarca del Barcelonés y a unos 10 Kilómetros de Barcelona Centro Ciudad. Debido a la expansión como ciudad perfectamente puedes ir paseando por la calle y estar en Hospitalet pero al cruzar al otro lado estás en Barcelona. A pesar de ser la segunda ciudad más grande de toda Cataluña la zona centro todavía sigue conservando el alma de barrio y tienes la sensación de vivir en un pueblo pequeño. Es fantástico.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas para Hotel Barcelona Princess?
Trabajo en el Departamento de Operativa y Grupos, nos encargamos de la gestión de Grupos así como de Convenciones y Congresos que se pueden llevar a cabo en el Hotel.

¿Qué es lo que más te gusta de tu trabajo?
Entre muchas otras cosas desarrollar el proyecto del cliente, aconsejarle y guiarle en el concepto/idea que quiere reflejar durante su evento y cumplir así con todas sus necesidades, evidentemente todo esto sólo se puede llevar a cabo con la colaboración de todos los equipos y el resultado siempre está enfocado a cumplir con las expectativas del cliente. Así que mi trabajo sin mis compañeros no sería posible.

Desde tu día a día, ¿cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los Hoteles?
En la oficina tenemos papeleras para reciclar, papel y plástico por lo que casi todo el material que usamos se recicla. Disponemos de una fuente de agua cerca y gran parte de la oficina tenemos botella de cristal por lo que se reduce bastante el uso de botellas de plástico de un solo uso.
Con lo que respecta a nuestro puesto de trabajo usamos mucho papel, e intentamos en medida de lo posible reducirlo aunque es bastante difícil. No obstante queremos aprovecharlo al máximo imprimiendo a doble cara todo tipo de documentos por lo que ya así reducimos mucho el consumo de papel.
También reciclamos los portafolios donde guardamos los expedientes que son de plástico, cabe decir que podemos llegar a usar entre 100 y 200 al año, que es muchísimo pero poco a poco vamos cambiando la manera de realizar nuestro trabajo.

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
Tengo varios desde disfrutar de la ciudad en altura, como por ejemplo las vistas que te brinda el Tibidabo o Montjuic a tomar un café en la Plaza del Pi, dónde parece que no haya pasado el tiempo.
¿Y en el hotel? Sin duda alguna ver el amanecer desde la Planta 23.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿qué es lo que no podrías perderte?
Tenemos la costumbre de visitar las ciudades con prisa para verlo todo, corriendo y en definitiva terminamos haciendo turismo de fotografía dónde vas a una fachada/parque/puerto haces la foto y te vas, el concepto de conocer la cultura y tradiciones de un lugar queda de lado. Por lo que haría sin falta visitas guiadas, quizá no todos los monumentos y lugares emblemáticos que tiene esta ciudad pero porque no visitar el Hospital de Sant Pau, Basílica Santa María del Mar, etc… Hay rutas y lugares con una historia magnífica y Barcelona tiene desde historia medieval, pasando por la Judía, Contemporánea, Modernista etc.. Tenemos de todo!!! Y por supuesto los alrededores! El Montseny, los viñedos del Penedés, la Costa del Garraf, Costa del Maresme. No sólo somos tapas y sol.

¡Gracias por compartir tu tiempo con nosotros Estrella!

Jueves de música y cócteles en el nuevo Negresco Cocktail Bar by Bobby’s

Negresco Cocktail Bar by Bobby's

¡Febrero llega cargado de novedades! Esta semana arranca una nuevo ciclo de afterworks con música en directo cada jueves en Negresco Cocktail Bar by Bobby’s, la nueva coctelería de autor de Negresco Princess, en el corazón de Barcelona, a 5 minutos andando de Paseo de Gracia y Plaza Catalunya.

La primera cita es este jueves 7 de febrero de 19h a 21h con The Bluesters2, un grupo formado por el cantante americano Philip Stanton y el guitarrista italiano Andrew Ardo, que amenizarán la tarde con una gran selección de temas de Blues, Swing y R&B interpretados con un toque de estilo personal. Temas clásicos de artistas como Nat King Cole, Ray Charles, o Curtis Mayfield se alternarán con sorprendentes reinterpretaciones de hits de Sting, Stevie Wonder, Justin Bieber o Ed Sheeran.

Aquí puedes consultar la programación completa del mes de febrero:

  • Jueves 7 de febrero: The Bluesters2 (Blue, Soul R&B y Swing)
  • Jueves 14 de febrero: The Atomic Leopards dúo (Rockabilly, Rock & roll años 50, Swing)
  • Jueves 21 de febrero: The Bluesters2 (Blue, Soul R&B y Swing)
  • Jueves 28 de febrero: Kind Pearls Duo (Soul, R&B )

Live Music en Negresco Princess

Ademas, en Negresco Cocktail Bar by Bobby’s podrás disfrutar cada día de 17h a 23h de los sorprendentes cócteles de autor creados por Dany Martín, co-fundador de la coctelería Bobby’s Free, y elaborados con mucho arte por la reputada coctelera Yanaida Prado.  ¡Una propuesta para los sibaritas más exigentes!

Con la apertura de Negresco Cocktail Bar by Bobby’s queremos ofrecer una nueva propuesta de tarde y noche para los barceloneses. Pensamos que esta oferta complementa a la perfección la de Negresco Restaurant para que nuestros clientes puedan contar con nosotros también para su primera copa en el centro de Barcelona. Ha sido un gran proyecto de creación y nos hemos asesorado por los mejores, trabajado de la mano con Bobby’s Free para diseñar una carta propia y encontrar al equipo ideal, porque nuestro objetivo es ofrecer servicio impecable, al nivel de Negresco Restaurant” comenta Jairo Mayolas, director del hotel Negresco.

Entre los cócteles destaca Bobby’s Kiss, una combinación inspirada en los emblemáticos bombones franceses que combinan chocolate y frutos rojos, versionado en forma de cóctel y con el toque divertido del beso Bobby’s, con el cacao que corona la bebida y acompañado por un dulce macaron. Nuestra recomendación: pídelo la noche de San Valentín y pon el broche de oro a una cena muy romántica en Negresco Restaurant elaborada por nuestro chef Jon García. 

Bobby's Kiss cóctel San Valentín

Te esperamos en Hotel Negresco Princess, el  punto de encuentro para los amantes de la cocina mediterránea de autor, de los cócteles creativos y de la música en vivo en el corazón del Eixample de Barcelona. ¡Prepárate para pasarlo en grande!

 

¡Comer en el Negresco Restaurant y en The Corner Bar tiene premio!

Jon Garcia y Pedro Montolio

¿Sabías que comer en el Negresco Restaurant y  en The Corner Bar tiene premio? ¡Cada semana sorteamos unas entradas dobles para los mejores espectáculos de teatro en Barcelona!

En Negresco Restaurant (Hotel Negresco Princess) podrás ganar dos entradas para el espectáculo  Tinder Sopresa de Andreu Casanova 

En The Corner Bar (Hotel Barcelona Princess) podrás ganar dos entradas para el espectáculo El Peliculero de Víctor Parrado 

¿Cómo puedes conseguirlas?

Pide nuestro menú de mediodía (de lunes a viernes), rellena el formulario que te entregamos, introduce tu participación en la urna y atento al mail porque si sales elegido, ¡te vamos a escribir Una mano inocente elegirá cada viernes el ganador a través de nuestros Instagram @BcnPrincess y @NegrescoPrincess

Cada semana el chef Jon García del Hotel Negresco Princess y el chef Pedro Montolio del Hotel Barcelona Princess tienen preparada una propuesta para disfrutar de un menú gourmet con productos de primerísima calidad y Km0. Así que si aún no has probado nuestra oferta gastronómica, ¡ahora ya no tienes excusas!

Recuerda: cuantas más veces vengas a comer el menú de mediodía, más oportunidades tienes de ganar porque las participaciones se acumulan. ¡Te esperamos! 😉

Calçots, una tradición gastronómica

Calçots Catalunya Gastronomy

¡La temporada de las calçotadas ya ha comenzado! Hoy queremos explicarte todo lo que necesitas saber sobre una sencilla cebolleta que ha llegado a convertirse en una de las estrellas de la gastronomía catalana. ¡Toma nota!

Calçots y calçotada: ¿qué son?

La calçotada es una tradición de la gastronomía de Catalunya que se celebra desde enero a abril y que reúne a la familia y a los amigos en torno a una mesa. Los calçots son cebollas tiernas blancas y alargadas que se cocinan a la parrilla de tal forma que la parte externa queda quemada pero la parte interna muy tierna. Valls, en Tarragona, es conocida como la capital del calçot. Las calçotadas se celebran en Valls desde hace más de cien años desde finales del siglo XIX. A partir de 1995 se le otorgó la denominación de calidad ‘Calçot de Valls’. El área geográfica de esta denominación incluye las regiones de Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès.

Si bien el calçot es el protagonista, no hay calçotada sin salsa romesco, una salsa preparada principalmente con almendras, avellanas, tomate, ajos, aceite y sal.

Romesco Sauce

¿Cómo comer los calçots?

La parte más divertida de una calçotada es sin duda comerse los calçots . Los cubiertos se dejan en la mesa y solo se utilizan las manos. Coge el calçot por la parte superior con una mano y con la otra coge el calçot por la raíz y estira hasta retirar la parte quemada. Por último, moja la base del calçot con la salsa y ahora sí, listo para comerse. Te recomendamos usar el delantal para no mancharte pero si pasa, no te preocupes… ¡es parte de la fiesta!

Cómo comer calçots

@bcnsolheimguide.com

Deja un hueco porque tras los calçots, sigue una parrillada de carne que se acompaña con alcachofas, judías blancas y patatas. Y para rematar, como postre, una típica crema catalana.

 ¡Eso sí, el pan con tomate y el cava nunca pueden faltar!

 Sí estás por Barcelona y tienes la la oportunidad, apúntate a una calçotada tradicional 😉

Vuelve la Ilusión de la Navidad a Barcelona

En el Hotel Barcelona Princess queremos que todas las familias puedan tener unas navidades especiales y que los niños disfruten la magia y de la ilusión de estas fiestas y de los Reyes Magos.

el árbol de la ilusión Barcelona Princess

Por este motivo, junto con el Hotel Negresco Princess colaboramos un año más con el Barcelona Forum District en la campaña del Árbol de las Ilusiones para llevar regalos a los niños de nuestro entorno, a través de una recaudación de juguetes en la que pueden participar tanto compañeros del hotel como clientes que quieran contribuir a esta causa solidaria.

 

El árbol de la ilusión Negresco Princess

Desde diciembre hasta el  2 de enero vamos a tener un gran árbol de Navidad en la recepción de ambos #hotelscompromesos en Barcelona en el que podrás colocar juguetes que enviaremos a niños de familias desfavorecidas para Reyes Magos.

La fundación Trinijove también participa en esta causa para hacer llegar los juguetes a todas estas familias con niños de edades comprendidas entre los 5 y los 12 años.

En la cadena de hoteles Princess Hotels & Resorts, tenemos muy en cuenta la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y siguiendo nuestro proyecto sostenible 360º, nos gusta participar en este tipo de acciones, queremos contribuir a que todos los niños puedan tener unos Reyes Magos llenos de sorpresas y alegría, así que os animamos a que aportéis vuestro granito de arena.