¡En el Negresco Restaurant el amor también se come!

Mousse de guayaba y queso de cabra con crumble de nueces de Pecán y emulsión de cilantro

El Día de los Enamorados está a la vuelta de la esquina y el amor ya se empieza a notar en el aire…  En Negresco Princess vamos a poner nuestro granito de arena para que este San Valentín en Barcelona sea realmente increíble. Si quieres sorprender a tu pareja con una noche especial, ven a probar el delicioso menú gastronómico San Valentín que nuestro chef Jon García ha preparado en Negresco Restaurant para el día 14 de febrero.

Una experiencia de sabores que te llevará por los caminos de la complicidad, un recorrido en donde cada paso es importante, como en el amor, y que está pensado para deleitar hasta a los paladares más exigentes. ¿Estás preparado para vivir una auténtica historia de amor a través de los sentidos? No lo dudes y ven a descubrir todo lo que el Negresco Restaurant puede darle a tu noche de San Valentín.

Consulta el Menú de San Valentín 2020

Reserva tu mesa en El Tenedor 

Y si quieres ponerle el broche de oro a esta experiencia romántica, pasa la noche en una de nuestras habitaciones con el pack especial Negresco Love. Obtén un 5% de descuento en tu estancia hasta el 22 de febrero con el código: VALENTINE5. 

 

Los Hoteles Princess en Barcelona te invitan a las #PrincessRuns

Princess Runs Jaume Leiva 11 diciembre

Cada 15 días aproximadamente tienes una cita con el atleta internacional Jaume Leiva, atleta internacional y campeón de España de medio maratón, en los Hoteles Princess de Barcelona.

Venir a los #PrincessRuns es totalmente gratuito y la actividad es apta para todos los niveles. ¡Sólo tienes que traer puesta ropa deportiva y las ganas de pasarlo bien.

Anímate y no te pierdas la última sesión de esta temporada, un entrenamiento especial antes de Navidad. ¡Te esperamos en el próximo #PrincessRuns el próximo 11 de diciembre  a las 18:45h en la puerta del Hotel Barcelona Princess (Av. Diagonal 1, Barcelona)!

Confirma tu inscripción a través de este formulario: http://bit.ly/PrincessRunsbyLeiva

El Árbol de las Ilusiones

Arbol de la Ilusión 2019

En el Hotel Barcelona Princess  queremos que todas las familias puedan tener unas navidades especiales y que los niños disfruten la magia y de la ilusión de estas fiestas y de los Reyes Magos.  Por este motivo, junto con el Hotel Negresco Princess colaboramos un año más con el Barcelona Forum District  y la fundación Trinijove en la campaña del Árbol de la ilusión para llevar regalos a los niños de nuestro entorno, a través de una recaudación de juguetes en la que pueden participar tanto compañeros del hotel como clientes que quieran contribuir a esta causa solidaria.

Desde diciembre hasta el  2 de enero vamos a tener un gran árbol de Navidad en la recepción de ambos hoteles en Barcelona en el que podrás colocar juguetes que enviaremos a familias desfavorecidas del Centre Sant Martí.

En la cadena de hoteles Princess Hotels & Resorts, tenemos muy en cuenta la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y siguiendo nuestro proyecto sostenible 360º, nos gusta participar en este tipo de acciones, queremos contribuir a que todos los niños puedan tener unos Reyes Magos llenos de sorpresas y alegría, así que os animamos a que aportéis vuestro granito de arena.

Agenda de eventos y actividades para el mes de Diciembre

Actividades diciembre Hotel Barcelona Princess y Negresco Princess

¿Qué te apetece? ¿Música, magia, gastronomía, deporte? En diciembre en Negresco Princess y Barcelona Princess tienes mucho donde elegir.

Aquí puedes consultar la programación completa de este mes, llena de planes interesantes y molones.

  • Los miércoles, jueves y viernes a las 20h.: noches de cócteles y música en vivo a cargo del pianista Sebas Soley en Negresco Cocktail Bar.
  • Sábado 14 de diciembre a las 20:45h: última noche de magia solidaria de este año en Negresco Restaurant a cargo de Carles Mag, mago de la Fundación Abracadabra.
  • Sábados y domingos de 11h a 17h: vermut en La Terrazza de Negresco Princess. Última sesión: domingo 8 de diciembre.
  • Miércoles 11 de diciembre: última sesión de #PrincessRuns con Jaume Leiva a las 19h con salida desde Hotel Barcelona Princess. ¡No te pierdas este entrenamiento especial antes de Navidad! Haz click aquí para apuntarte gratis.

Además, durante todo el mes de diciembre, puedes degustar el cóctel especial del Negresco Cocktail Bar creado por nuestra coctelera Yanaida Prado. el Christmas Rum Cream.

Christmas-Rum-Cream

Receta:

  • Ron Santa Teresa 1796
  • Sirope de Falernum
  • Helado de Turrón casero
  • Nata

… Acompañado de una galleta de chocolate blanco con frambuesas liofilizadas de Chök.

¿A qué suena bien? Seguro que os sabe mejor 😉

 

Receta de crema fina de calabacín con timbal de queso de cabra del chef Jon García

Receta de crema fina de calabacín con timbal de queso de cabra

El chef Jon García nos desvela la receta de uno de sus platos: crema fina de calabacín con timbal de queso de cabra. ¿Se te hace la boca agua? Lee la receta completa en este artículo publicado en la revista On Barcelona. 

«Es la primera receta que me dio satisfacciones múltiples. Me sorprendió hace muchos años al obtener un resultado superior al esperado, impresionando a amigos y familiares que me hacían las mismas preguntas: ¿no lleva patata? ¿Cómo consigues ese color? ¿Tampoco le pones nata? Se puede adaptar a todos los públicos y siempre saca una sonrisa», explica Jon García, chef de Negresco Restaurant. 

INGREDIENTES PARA 4 PERSONAS

– 3 calabacines tiernos

– 1 cebolleta mediana

– 1 puerro mediano

– 1 l de caldo de verduras

– Sal

– Pimienta

– Aceite de oliva

– 400 g de queso de cabra en rulo

– 1 puñado de avellanas troceadas

– 2 cucharadas soperas de miel

– Microbrotes, pétalos y picatostes


PREPARACIÓN

1. Lavar bien los calabacines. Con la ayuda de una mandolina, hacer cuatro tiras con uno de ellos. Pelar el resto de los calabacines reservando las pieles junto con las cuatro tiras.

2. Trocear los calabacines, la cebolla y el puerro y sofreír todo en un poco de aceite a fuego medio hasta que cristalicen.

3. Incorporar el caldo y salpimentar. Dejar hervir unos siete minutos a fuego bajo.

4. En una olla aparte, escaldar las pieles junto con las tiras y enfriarlas en agua con hielo.

5. Rallar el queso y mezclarlo con las avellanas y la miel.

6. Estirar, secar y salar las cuatro tiras de calabacín.

7. En el interior de un molde cortapasta pequeño, colocar una tira de calabacín en forma de aro y rellenarlo con la pasta de queso, miel y avellanas. Hacer los cuatro timbales y reservarlos.

8. Triturar las verduras junto con las pieles escaldadas hasta obtener la textura de crema fina y de color verde intenso.

9. Corregir de sal y pimienta. Reservar.


EMPLATADO

1. Colocar un timbal en el centro de un plato sopero y sobre él, trozos de avellanas y un hilo de miel.

2. Decorarlo con microbrotes, pétalos y picatostes.

3. Servir aparte la crema en una jarra.

¿Te animas a practicarla en tu casa? 😉 Y no olvides venir a comer a Negresco Restaurant para probar este y otros deliciosos platos de autor, 100% realfood y  Km0.