El Hotel Tapa Tour es la ruta de tapas de autor con maridaje de vinos y cavas D.O. en hoteles urbanos de 5 y 4 estrellas de Barcelona.
Durante 10 días (4 al 14 Mayo) se podrá degustar dos tapas diferentes en cada uno de los 34 Hoteles participantes, la tapa a concurso (3 categorías – de la tierra, del mar o del cielo), a la que podrá votar el público, y la tapa solidaria, cuyos beneficios se destinarán a una causa social o ambiental.
El Hotel Negresco Princess y su gastronomía vuelven a participar en el Hotel Tapa Tour. Ya en la edición anterior la tapa “Vieira crujiente con tres emulsiones: cilantro, remolacha y azafrán“ (ver) estuvo entre las finalistas del voto popular.
The Corner by Princess – Hotel Negresco Princess – Hotel Tapa Tour
Para esta segunda edición, el Chef Jon García presenta a concurso la tapa “Cúpula de cordero, foie y chocolate”.
Esta deliciosa tapa dentro de la categoría de Tapa de la tierra es una cúpula de carne de cordero rellena de foie y almendras, glaseada con salsa de vino tinto al chocolate y acompañada de un cremoso de céleri, albaricoque en dos texturas y un crujiente de patata violeta.
Para su maridaje se ha seleccionado el vino tinto Vol d’Anima de Raimat Negre (D.O. Costers del Segre)
Tapa Concurso – Hotel Negresco Princess – Hotel Tapa Tour
El Hotel Tapa Tour también es solidaridad (#Hotelscompromesos) y para la Tapa solidaria el Chef tiene preparada un micro jardín de aguacate con gambas y frutas tropicales para maridar con un vino Blanco de Viñas de Anna Blanc de Blancs.
La causa social es el Cottolengo del Padre Alegre para ayudar a personas que padecen enfermedades incurables y con pocos recursos económicos.
Tapa Solidaria – Hotel Negresco Princess – Hotel Tapa Tour
Hay 9 rutas, y por su ubicación en el centro, el Hotel Negresco está incluido en la ruta de Urquinaona.
Recuerda que puedes valorar las tapas del Hotel Tapa Tour desde este enlace (aquí) o desde los códigos QR de los mapas y menús y participar en el sorteo de un viaje a EEUU para dos personas.
¡Te esperamos!
#HotelTapaTour
#Negresco Princess
#AliméntateDePasiones
Ruta Urquinaona – The Corner by Princess – Hotel Negresco Princess
C/Roger de Llúria 16-18.
Esquina C/ Casp
Lunes a domingo: 13:00 – 16:00 / 19:00 – 22:00
Precio: 7 EUR