Desayunos mediterráneos en Barcelona

Los hoteles urbanos de la cadena Princess Hotels & Resorts, Negresco Princess y Barcelona Princess están situados en esta magnífica ciudad de Barcelona, así que con esta esplendida localización no pueden faltar unos naturales alimentos mediterráneos.

El desayuno es el alimento más importante del día, y que mejor forma que empezar el día que nuestro delicioso buffet?

Desayunos del mediterráneo

Desayunos del mediterráneo

Tanto en el Hotel Barcelona Princess como en el Negresco Barcelona, tienes la posibilidad de disfrutar de los mejores desayunos mediterráneos elaborados por nuestros chefs. Además, podrás identificar con el logo 360º aquellos productos que son sostenibles, de km 0, de temporada o de comercio justo.

Desayunos en Barcelona

Desayunos en Barcelona

En el caso del Negresco, Hotel en el centro de Barcelona, los fines de semana alargamos el horario de desayuno buffet hasta las 12 para que puedas dormir y descansar más.

Si ya desde temprano quieres disfrutar del sol y la piscina, en nuestras hermosas terrazas un café, croissant y zumo serán perfectos para iniciar el día al 100%.

Todo esto mientras disfrutas de las mejores vistas de Barcelona y de un agradable sol mañanero que va a activar tu cuerpo, permitiéndote empezar tu día de una forma agradable, para que te sientas despierto y lleno de energía.
¿Desayunamos?

El Hotel Negresco Princess vuelve al Hotel Tapa Tour 2017

El Hotel Tapa Tour es la ruta de tapas de autor con maridaje de vinos y cavas D.O. en hoteles urbanos de 5 y 4 estrellas de Barcelona.

Durante 10 días (4 al 14 Mayo) se podrá degustar dos tapas diferentes en cada uno de los 34 Hoteles participantes, la tapa a concurso (3 categorías – de la tierra, del mar o del cielo), a la que podrá votar el público, y la tapa solidaria, cuyos beneficios se destinarán a una causa social o ambiental.

El Hotel Negresco Princess y su gastronomía  vuelven a participar en el Hotel Tapa Tour. Ya en la edición anterior la tapa “Vieira crujiente con tres emulsiones: cilantro, remolacha y azafrán“ (ver) estuvo entre las finalistas del voto popular.

The Corner by Princess - Hotel Negresco Princess - Hotel Tapa Tour

The Corner by Princess – Hotel Negresco Princess – Hotel Tapa Tour

Para esta segunda edición, el Chef Jon García presenta a concurso la tapa “Cúpula de cordero, foie y chocolate”.

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Hotel Barcelona Princess semifinalista del Reto Plancton Marino del Hotel Tapa Tour

El Hotel Barcelona Princess también aceptó el reto de la segunda edición del Hotel Tapa Tour en Barcelona y ha sido uno de los 6 hoteles semifinalistas de la ronda clasificatoria del Reto Plancton Marino.

El reto consistió en elaborar una tapa donde el ingrediente estrella debía ser el Plancton Marino. Un alimento nutritivo y antioxidante que potencia el aroma y auténtico sabor a mar.

Para este desafío, Pedro Montolio, chef del Hotel Barcelona Princess, designó al Chef Joan Esteve la difícil de crea una tapa innovadora con Plancton Marino como novedoso ingrediente. El resultado: Planeta Plancton con gambas, trufa y avellanas.

Reto Plancton Marino Hotel Tapa Tour - Chef Joan Steve - Hotel Barcelona Princess

Reto Plancton Marino Hotel Tapa Tour – Chef Joan Steve – Hotel Barcelona Princess

Planeta Plancton es una tapa fuera de este mundo. La tapa consiste en un planeta formado por dos semiesferas rellenas de tartar de gambas y trufa, con un corazón cremoso de Plancton Marino y separadas por un grissini de gambas.

En la base del plato una luna formada por arena de pan seco de gambas y avellanas con unos puntitos de mayonesa verde de plancton.

Planeta Plancton - Reto Plancton Marino Hotel Tapa Tour - Hotel Barcelona Princess

Planeta Plancton – Reto Plancton Marino Hotel Tapa Tour – Hotel Barcelona Princess

Los Chefs y Hoteles semifinalistas del reto del Plancton Marino del Hotel Tapa Tour son:

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Las mejores tapas en Barcelona, vuelve el Hotel Tapa Tour Barcelona 2017

Tras el éxito de la primera edición en Barcelona, el próximo mes de mayo volverá el Hotel Tapa Tour a Barcelona para celebrar su segunda edición del 4 al 14 de mayo de 2017.

Serán 10 días en los cuales podrás disfrutar de los mejores hoteles de 4 y 5 estrellas en Barcelona y saborear su gastronomía hecha tapas maridadas con una copa de vino o cava.

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

Cada hotel de Barcelona ofrecerá dos tapas. Una tapa a concurso que será valorada por un jurado y una tapa solidaria cuyos beneficios serán destinados a una buena causa. Además el público podrá votar por su tapa favorita.

Serán 9 rutas de Tapas: La Rambla, Urquinaona, Poble Sec-Sants, Poblenou, Gran Vía, Marítima, Zona Alta de Barcelona, Eixample Izquierda y Eixample Derecha. Y el hotel Hesperia Tower fuera de ruta.

Los dos hoteles urbanos en Barcelona (Barcelona Princess & Negresco Princess) de la cadena Princess Hotels & Resorts participarán en el Hotel Tapa Tour 2017. Y no solamente eso, además los chefs de ambos hoteles han aceptado el reto de esta edición.

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

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De Barcelona a los Pirineos – Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos

Pedro, Chef del Hotel Barcelona Princess, marchará unos días de Barcelona para asistir al Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos.

El Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos se celebrará del 18 al 21 de marzo en el Palacio de Congresos de Huesca. Más que un congreso será un espacio para compartir experiencias entre profesionales de restauración,  la industria alimentaria, cocineros, enólogos, foodies y en general para los amantes de la gastronomía.

Estarán presentes reconocidas figuras de la gastronomía, entre ellos Alberto Ferruz, chef del restaurante BonAmb, de Alicante; Charo Val, chef de La Alacena del Gourmet Catering & Events, de Ibiza; Guy Espagnacq, chef del restaurante Le Petit Gourmand, de Tarbes; Óscar García, chef del restaurante Baluarte, de Soria; Guillermo Cruz y Ramón Perisé Moré, sumiller y cocinero del Restaurante Mugaritz, de Rentería; Manuel Godet, chef del restaurante L’Impreinte, de Tarbes; Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki, en Madrid y desdeBarcelona, Pedro Montolio, chef del Hotel Barcelona Princess.

David Bourg & Pedro Montolio at The Gyma Bar, Hotel Barcelona Pirncess

David Bourg & Pedro Montolio at The Gyma Bar, Hotel Barcelona Pirncess

Pedro Montolio y David Bourg, ganadores de la primera semifinal de Barcelona y que pasarán a la final de la VII edición del Concurso Cocinero del Año (CCA),  estarán presentes el martes 21 de marzo en la ponencia y show cooking “La cocina de la trufa negra de Huesca” donde prepararán tres tapas sorpresa usando trufa de Huesca.

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