Hotel Negresco Princess en el Reto Plancton Marino del Hotel Tapa Tour

El Hotel Negresco Princess fue uno de los 12 Hoteles participantes del Reto Plancton Marino de la segunda edición del Hotel Tapa Tour en Barcelona.

Los 12 Chefs de estos hoteles en Barcelona pusieron a prueba su destreza y técnica en la cocina, así como su creatividad para elaborar una tapa con Plancton Marino, un alimento con la esencia pura del mar.

Para este desafío verde el Chef del Hotel Negresco Princess, Jon García, presentó la tapa “Canelón frío de tomate seco y mozzarella de búfala con plancton en dos texturas

Reto Plancton Marino - Chef Jon García - Hotel Tapa Tour en Barcelona 2017

Reto Plancton Marino – Chef Jon García – Hotel Tapa Tour en Barcelona 2017

Una tapa pensada para degustarse en 3 bocados para poder percibir de forma equilibrada todos los sabores y texturas que integran la tapa.

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La leyenda de Sant Jordi, el dragón y la princesa

El día más romántico de Barcelona donde se intercambian rosas y libros está por llegar.

El 23 de Abril es Sant Jordi (San Jorge), una fiesta que se considera el Sant Valentín catalán en la que las calles de la ciudad se visten de paradas con rosas rojas y de libros.

El libro se incorporó a esta celebración debido a que este mismo día se celebra el Día Mundial del libro.

Pero detrás  de la princesa, el  caballero, el dragón y la rosa hay una leyenda: La Leyenda de Sant Jordi.

Sant Jordi · Barcelona · Hotel Barcelona Princess

Sant Jordi · Barcelona · Hotel Barcelona Princess

¿Cuál es la  leyenda de Sant Jordi?

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Barcelona también es música

Barcelona es el escenario perfecto que ha inspirado a muchos cantantes y artistas a incluir la ciudad en las letras de sus canciones  o en sus vídeos.

Hay gran cantidad de ejemplos. Los hay de todos los géneros, idiomas, de diferentes momentos de Barcelona y de artistas de diferentes nacionalidades.

Respecto a letra, una de las canciones más memorables es la de “Barcelona” interpretada por Freddie Mercury y la catalana Montserrat Caballé y que fue usada como himno de los Juego Olímpicos de Barcelona en 1992 que este año precisamente la ciudad celebra su 25 Aniversario. (Vídeo)

También Barcelona es mencionada en la Banda sonora de la película ‘Vicky Cristina Barcelona’ de Woody Allen y que fue protagonizada por Javier Bardem, Scarlett Johanson y Penélope Cruz. La canción se llama “Barcelona” y los músicos responsables son Giulia y los Tellarini. (Vïdeo)

Shakira es otra cantante que ha mencionado a Barcelona en la letra de sus canciones como en la  canción de “La Bicicleta” junto a Carlos Vives pero también ha elegido a Barcelona y Cataluña para aparecer en sus vídeos como “Loca”, “Empire” donde aparecen las montañas de Monteserrat (Vídeo),  “Mi Verdad” con Maná o su más reciente single y vídeo de “Déja vu” con Princes Royce

Y más recientemente el cantante británico Ed Sheeran compuso una canción sobre Barcelona que forma parte de la versión Deluxe de un nevo álbum “Divide”. Ed Sheerna  confiesa que ama Barcelona y en su canción “Barcelona” incluye a Las Ramblas, La Sagrada Familia y la Sangría. (Canción)

Estás canciones y otras más podrías llegarlas a escuchar de fondo en la terrazas de los Hoteles Princess Hotels & Resorts en Barcelona. Sube a la terraza The Gym Bar del Hotel Barcelona Princess o a La Terrazza del Hotel Negresco Princess, relájate, tomate un cocktail y pica algo mientras bailas al rtimo de Barcelona.

Las mejores tapas en Barcelona, vuelve el Hotel Tapa Tour Barcelona 2017

Tras el éxito de la primera edición en Barcelona, el próximo mes de mayo volverá el Hotel Tapa Tour a Barcelona para celebrar su segunda edición del 4 al 14 de mayo de 2017.

Serán 10 días en los cuales podrás disfrutar de los mejores hoteles de 4 y 5 estrellas en Barcelona y saborear su gastronomía hecha tapas maridadas con una copa de vino o cava.

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

Cada hotel de Barcelona ofrecerá dos tapas. Una tapa a concurso que será valorada por un jurado y una tapa solidaria cuyos beneficios serán destinados a una buena causa. Además el público podrá votar por su tapa favorita.

Serán 9 rutas de Tapas: La Rambla, Urquinaona, Poble Sec-Sants, Poblenou, Gran Vía, Marítima, Zona Alta de Barcelona, Eixample Izquierda y Eixample Derecha. Y el hotel Hesperia Tower fuera de ruta.

Los dos hoteles urbanos en Barcelona (Barcelona Princess & Negresco Princess) de la cadena Princess Hotels & Resorts participarán en el Hotel Tapa Tour 2017. Y no solamente eso, además los chefs de ambos hoteles han aceptado el reto de esta edición.

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

Hotel Tapa Tour Barcelona 2017 · Hotel Barcelona Princess · Hotel Negresco Princess

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De Barcelona a los Pirineos – Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos

Pedro, Chef del Hotel Barcelona Princess, marchará unos días de Barcelona para asistir al Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos.

El Congreso del producto y la gastronomía de los Pirineos se celebrará del 18 al 21 de marzo en el Palacio de Congresos de Huesca. Más que un congreso será un espacio para compartir experiencias entre profesionales de restauración,  la industria alimentaria, cocineros, enólogos, foodies y en general para los amantes de la gastronomía.

Estarán presentes reconocidas figuras de la gastronomía, entre ellos Alberto Ferruz, chef del restaurante BonAmb, de Alicante; Charo Val, chef de La Alacena del Gourmet Catering & Events, de Ibiza; Guy Espagnacq, chef del restaurante Le Petit Gourmand, de Tarbes; Óscar García, chef del restaurante Baluarte, de Soria; Guillermo Cruz y Ramón Perisé Moré, sumiller y cocinero del Restaurante Mugaritz, de Rentería; Manuel Godet, chef del restaurante L’Impreinte, de Tarbes; Ricardo Sanz, chef del restaurante Kabuki, en Madrid y desdeBarcelona, Pedro Montolio, chef del Hotel Barcelona Princess.

David Bourg & Pedro Montolio at The Gyma Bar, Hotel Barcelona Pirncess

David Bourg & Pedro Montolio at The Gyma Bar, Hotel Barcelona Pirncess

Pedro Montolio y David Bourg, ganadores de la primera semifinal de Barcelona y que pasarán a la final de la VII edición del Concurso Cocinero del Año (CCA),  estarán presentes el martes 21 de marzo en la ponencia y show cooking “La cocina de la trufa negra de Huesca” donde prepararán tres tapas sorpresa usando trufa de Huesca.

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