Calçots, una tradición gastronómica

Calçots Catalunya Gastronomy

¡La temporada de las calçotadas ya ha comenzado! Hoy queremos explicarte todo lo que necesitas saber sobre una sencilla cebolleta que ha llegado a convertirse en una de las estrellas de la gastronomía catalana. ¡Toma nota!

Calçots y calçotada: ¿qué son?

La calçotada es una tradición de la gastronomía de Catalunya que se celebra desde enero a abril y que reúne a la familia y a los amigos en torno a una mesa. Los calçots son cebollas tiernas blancas y alargadas que se cocinan a la parrilla de tal forma que la parte externa queda quemada pero la parte interna muy tierna. Valls, en Tarragona, es conocida como la capital del calçot. Las calçotadas se celebran en Valls desde hace más de cien años desde finales del siglo XIX. A partir de 1995 se le otorgó la denominación de calidad ‘Calçot de Valls’. El área geográfica de esta denominación incluye las regiones de Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès.

Si bien el calçot es el protagonista, no hay calçotada sin salsa romesco, una salsa preparada principalmente con almendras, avellanas, tomate, ajos, aceite y sal.

Romesco Sauce

¿Cómo comer los calçots?

La parte más divertida de una calçotada es sin duda comerse los calçots . Los cubiertos se dejan en la mesa y solo se utilizan las manos. Coge el calçot por la parte superior con una mano y con la otra coge el calçot por la raíz y estira hasta retirar la parte quemada. Por último, moja la base del calçot con la salsa y ahora sí, listo para comerse. Te recomendamos usar el delantal para no mancharte pero si pasa, no te preocupes… ¡es parte de la fiesta!

Cómo comer calçots

@bcnsolheimguide.com

Deja un hueco porque tras los calçots, sigue una parrillada de carne que se acompaña con alcachofas, judías blancas y patatas. Y para rematar, como postre, una típica crema catalana.

 ¡Eso sí, el pan con tomate y el cava nunca pueden faltar!

 Sí estás por Barcelona y tienes la la oportunidad, apúntate a una calçotada tradicional 😉

Vuelve la Ilusión de la Navidad a Barcelona

En el Hotel Barcelona Princess queremos que todas las familias puedan tener unas navidades especiales y que los niños disfruten la magia y de la ilusión de estas fiestas y de los Reyes Magos.

el árbol de la ilusión Barcelona Princess

Por este motivo, junto con el Hotel Negresco Princess colaboramos un año más con el Barcelona Forum District en la campaña del Árbol de las Ilusiones para llevar regalos a los niños de nuestro entorno, a través de una recaudación de juguetes en la que pueden participar tanto compañeros del hotel como clientes que quieran contribuir a esta causa solidaria.

 

El árbol de la ilusión Negresco Princess

Desde diciembre hasta el  2 de enero vamos a tener un gran árbol de Navidad en la recepción de ambos #hotelscompromesos en Barcelona en el que podrás colocar juguetes que enviaremos a niños de familias desfavorecidas para Reyes Magos.

La fundación Trinijove también participa en esta causa para hacer llegar los juguetes a todas estas familias con niños de edades comprendidas entre los 5 y los 12 años.

En la cadena de hoteles Princess Hotels & Resorts, tenemos muy en cuenta la Responsabilidad Social Corporativa (RSC) y siguiendo nuestro proyecto sostenible 360º, nos gusta participar en este tipo de acciones, queremos contribuir a que todos los niños puedan tener unos Reyes Magos llenos de sorpresas y alegría, así que os animamos a que aportéis vuestro granito de arena.

 

¡Gana una noche única en el Hotel Negreso Princess de Barcelona!

¿Quieres venir a probar el menú degustación con maridaje del Negresco restaurant y levantarte después de una noche de lujo en nuestro hotel? ¡El mejor hotel de Barcelona ya tiene 2 años y queremos celebrarlo contigo!

compartir_NegrescoContigo

Contigo y con quién tu quieras porque esta noche está pensada para 2. El número mágico 2, el número del amor, el del nunca te sentirás solo. 2 es el único número primo que es par. ¿Por qué te lo contamos? Porque el 2 será el hilo conductor de este concurso.

 

¿Quieres saber cómo participar y ganar este lujazo de premio?

¡Muy fácil! Cuéntanos con una fotografía o vídeo de qué o de quién te es imposible separarte, algo que para ti sea imposible de dividir, es decir, 2 ‘inseparables’ como tú y tu best friend, como ese par de zapatos que te encantan, como tú y tu equipo de futbol, como tú y yo, como Negresco contigo…

Súbelo a tus redes, Instagram o Twitter, con el hashtag #NegrescoContigo o a través de la App de Facebook y participa. Todas las imágenes se cargarán en esta galería: De las 10 propuestas más votadas de la galería, un jurado interno del hotel elegirá la más ingeniosa, creativa y brillante como ganadora. Recuerda que tienes hasta el día 3 de marzo 2018 a las 23:59hrs para participar.

 

 

¿Cómo será esta increíble noche en el hotel Negresco Princess de Barcelona?

El ganador del concurso y su acompañante podrán disfrutar de una increíble noche en el hotel alojados en una de nuestras habitaciones Superior City View.

Una copa de cava de bienvenida dará el aviso de salida a esta deliciosa velada en el Negresco Restaurant donde les espera una cena degustación con maridaje ideada por nuestro chef Jon García y una maravillosa habitación en nuestro hotel Negresco Princess Barcelona.

Un broche de oro a una noche de lujo y de emociones como nuestros 2 años contigo.

Color y tradición en el Carnaval de Barcelona

Al decir Carnaval seguramente piensas en el Carnaval de Brazil, pues bueno, en Barcelona también tenemos nuestro peculiar y tradicional Carnaval.

El Carnaval en Barcelona se llama “Carnestoltes” y se celebra como una fiesta. Este años se celebrará del 8 de Febrero al 14.

Post 7 - IG by @Barcelona_barcelona - Twitter

Cada ciudad tiene sus desfiles o “rúa” y en Barcelona también se hace.  También está el desfile del Rey Carnaval, la naranjada y el gran sarao que hacen el domingo por la tarde y el Miércoles de Ceniza se lleva a cabo el entierro de la sardina.

Así que Carnaval es perfecto para venir a Barcelona y disfrutar del ambiente de la ciudad. Cerca del Hotel Barcelona Princess podrás disfrutar de un Carnaval de barrio en el Poblenou y en el Hotel Negresco Princess tienes el centro muy cerca para vivir en primera persona toda la fiesta del Carnaval de Barcelona.

Además de Barcelona, otra ciudad que es sinónimo de fiesta y carnaval es Sitges que está muy cerca de Barcelona. Se organiza una gran fiesta llena de disfraces, plumas, colorido, música y diversión. Ellos saben de marcha y por algo es la capital gay de Europa.

Avenida Diagonal, un tesoro de Barcelona

Más allá de las Playas de Barcelona, la parta alta de la ciudad de Barcelona también tiene maravillas.

Tiendas exclusivas, galerías, centros comerciales, grandes firmas y muchas cosas más puedes encontrar en la Av. Diagonal de Barcelona.

Empezando en el numero 1 de Diagonal está el impresionante edificio de 26 plantas del Hotel Barcelona Princess diseñado por el arquitecto Óscar Tusquets y que enmarca la zona de Fòrum de Barcelona y esta gran avinguida.

Post 6 - IG by @Barcelona_barcelona - Twitter

Subiendo en forma de diagonal por Barcelona, encontrarás la torre Agbar con su polémica forma y que cada noche ilumina la ciudad.

Por la Diagonal también encontrarás o al menos tendrás fácil acceso a  la mayoría de los edificios emblemáticos de Antoni Gaudí y otros edificios emblemáticos de la ciudad como la Casa de les Punxes diseñada por Josep Puig i Cadafalch.

De principio a fin de la Avenida Diagonal encontrarás muchas áreas verdes para descansar. La Diagonal por sí misma es verde pero también hay jardines como el Parc de Diagonal Mar, Parc del Centre del Poblenou y el Parc de Pedralbes.

Más información sobre esta avenida y sobre Barcelona, la encontrarás en nuestro Blog y en el Smartphone, Handy en la sección de Lexus que encontrarás en la habitación del Hotel Barcelona Princess y el Hotel Negresco Princess.