Sant Joan y sus tradiciones en Barcelona

People resting near big bonfire outdoor at night

¡Por fin damos oficialmente la bienvenida al verano!

Recibimos un vez más la calurosa estación del año con una de las noches más cortas y mágicas del año: Sant Joan. Una fiesta tradicional en Cataluña que empieza la noche del viernes 23 con la verbena. Barcelona se llena de gente de todas las edades que celebra la llegada del buen tiempo con cenas en familia, fiesta con amigos, hogueras, fuegos artificiales y petardos que iluminan toda la ciudad.

La celebración empieza la tarde del domingo 23, cuando la Flama del Canigó llega a la plaza Sant Jaume, dónde es recibida por las autoridades municipales. Acto seguido, los representantes de cada barrio de la ciudad cogen el fuego que encenderá todas las hogueras de la ciudad.

Si tienes ganas de vivir esta increíble fiesta en Barcelona, los hoteles Negresco y Barcelona Princess son tu opción ideal debido a la gran proximidad a los principales focos de la fiesta.

El Hotel Barcelona Princess se encuentra situado al lado de la playa, dónde numerosos habitantes de Barcelona acuden a hacer sus particulares hogueras y a tirar petardos. Y en el corazón de la ciudad el Hotel Negresco Princess tampoco se pierde nada, ya que como hemos mencionado arriba, esta muy cerca del lugar donde tiene inicio la celebración.

Y como no podía ser de otra manera este día tiene su plato especial, la Coca de Sant Joan. Típica de Cataluña, la podrás encontrar en la mayoría de pastelerías de la ciudad ya que es uno de los  protagonistas de la noche. Las hay de mil formas y recetas, con nata, crema, cabello de ángel, con fruta, sin fruta, innovadoras, clásicas, todas las que os podáis imaginar.Coca de Sant Joan (flat cake). Typical cake to cellebrate the eve of Saint John (June 24th) and the summer solstice in Catalonia. Spain.

¡Estos días las pastelerías no paran de trabajar, así que no te quedes sin y reserva la tuya para disfrutar de una noche de San Juan perfecta!

¡Desde los hoteles Barcelona y Negresco Princess os deseamos un muy feliz Sant Joan y que disfrutéis de este verano!

¡Ha llegado la “Setmana de les Terrasses” a Barcelona!

Días Mundiales y Posts Blog

En junio llega el calor y las largas horas de sol, es decir, las ganas locas de subir a las terrazas de Barcelona. Un año más, el Gremi d’Hotels de Barcelona celebra la novena edición de la “Setmana de les Terrasses 2019” patrocinado por Viña Esmeralda, con 65 hoteles participantes y casi 200 actividades gratuitas.

Los hoteles Negresco y Barcelona Princess se suman a esta iniciativa y dan el pistoletazo de salida a las noches veraniegas con una apretada agenda que te tendrá muy ocupado. ¡En ambos, podrás disfrutar de actividades muy únicas y entretenidas mientras observas las maravillosas vistas que ofrecen estos hoteles con un cóctel en mano!

HOTEL BARCELONA PRINCESS

En el Barcelona Princess hemos preparado un taller muy entretenido para que aprendas a incorporar los germinados en tu cocina. Participa en esta experiencia gastronómica el día 7 de junio a cargo de nuestro Chef Pedro Montolio y disfruta del ambiente de nuestra terraza The Gym Bar.

Opción 1: taller de germinados

Opción 2: taller de germinados + barbacoa + música

Opción 3: barbacoa + música (después del taller, a partir de las 20:30h)

Detalles Taller

Precio: taller gratuito

Inscripción: es necesario reservar plaza para el taller enviando un mail a banquetes.bcn@princess-hotels.com. ¡Plazas limitadas!
Si no quieres participar en el taller, puedes venir a disfrutar de la barbacoa y música sin necesidad de reservar.

Propuesta gastronómica:
Copa de vino + tapa hecha a la barbacoa
Precio: 6,5 €

Horario: 19:30 – 20:30 h.

HOTEL NEGRESCO PRINCESS

En Hotel Negresco Princess hemos preparado un conjunto de actividades muy entretenidas para que puedas disfrutar de una semana muy especial en la Terrazza By Bobby’s.

Viernes 7 de junio: “Pintant Barcelona des del cel”

El artista y autor estadounidense Philip Stanton nos enseñará a pintar las mejores vistas de Barcelona, que pueden contemplarse desde la Terrazza by Bobby’s del Hotel Negresco Princess mientras a la vez podrás escuchar música en directo de los Kind Pearls Duo (Soul y R&B)

Precio: actividad gratuita

Inscripción: No es necesario apuntarse previamente. Hasta completar aforo.

Horario: 19:00 – 21:00 h.

Sábado 8 de junio : “Abracadabra con Carles Mag”

Vive una tarde mágica en familia con Carles Mag y no te pierdas las fantástica actuación musical de Evil Rosebud (Rockabilly, Rock&Roll años 50)

Precio: actividad gratuita

Inscripción: No es necesario apuntarse previamente. Hasta completar aforo.

Horario: 19:30 – 21:00 h.

magia Carles Mag La Terrazza by Bobby's Negresco Princess

Jueves 13 de junio: “Barberia Vicenç Moretó y masterclass de whiskey Nikka”

Ven a descubrir la Barbería Vicenç Moretó y sus trucos para tener una barba perfecta mientras disfrutas de una masterclass de whiskey japonés Nikka. Todo esto acompañado de la música en vivo de la banda The Bluesters Trío, con el genial saxofonista Jordi Blanch como a invitado especial.

Precio: actividad gratuita

Inscripción: No es necesario apuntarse previamente. Hasta completar aforo.

Horario: 19:00 – 21:00 h.

Viernes 14 de junio: “Woman in Cocktail”

Tres de las bartenders más reconocidas estarán en La Terrazza by Bobby’s preparando sus 2 mejores cócteles. Yanaida Prado (Head Bartender de Negresco), Laura Durán (Brand Ambassador Spirits de Excelsia) y Lidia Molero (Bartender de Bobby’s Free). Todo maridado con la música en vivo del grupo Trío Gavana.

Precio: actividad gratuita

Inscripción: No es necesario apuntarse previamente. Hasta completar aforo.

Horario: 19:00 – 22:00 h.

¡Si una vez leído este post tienes ganas de participar en más de una actividad… no te preocupes, puedes asistir a todas sin problema! ¡Pero recuerda, si la actividad necesita previa inscripción, apúntate y no pierdas tu plaza!

Concurso Flower Power

Concurso Flower Power

¡La primavera ya ha llegado al Hotel Barcelona Princess! Del 2 al 25 de abril. ven a comer a The Corner Bar, pide el menú de mediodía y participa en el concurso Flower Power. Disfruta de una experiencia sensorial única de la mano de nuestro chef  Pedro Montolio, en colaboración con Can Garús y Grup Cano, y gana fantásticos premios.

Cada martes y jueves te invitamos a una “degustación floral” con un sabor diferente. ¿Te atreves a adivinar cuál es?

Bases de participación

  1. Adivina el sabor de la flor.
  2.  Escribe tu respuesta en el día correspondiente en la tarjeta que te entregaremos. No es obligatorio rellenar toda la tarjeta, pero cuantas más veces vengas a comer el menú de mediodía más oportunidades tienes de ganar.
  3. Acuérdate de entregarnos tu tarjeta, ya que el día 25 de abril verificaremos el ganador (El participante que haya acertado más sabores). En caso de empate se realizará un sorteo.
  4. Premio para el ganador: 1 menú de mediodía para 2 personas + 1 lote de productos Can Garús y visita guiada a sus instalaciones.

Para participar en este concurso deberás aceptar nuestra Política de Protección de Datos marcando la casilla “Acepto la Política de Protección de Datos” que encontrarás en tu tarjeta.

Información sobre protección de datos

  • Responsable del tratamiento: BARCELONA RESORTS S.L: AV. DIAGONAL, 1 08019 BARCELONA / PRINCESS HOTELS AIE C ANTONI GAUDI, 62 43203 REUS
  • Finalidad del tratamiento: gestionar la participación en el concurso, entrega del premio y publicar la información del ganador; enviarte publicidad sobre establecimientos PRINCESS por cualquier vía incluida la electrónica.
  • Legitimación: si proporcionas tus datos consientes su tratamiento y la recepción de la información comercial de PRINCESS HOTELS. Si no lo autorizas no puedes participar.
  • Destinatarios y transferencias: empresas y establecimientos bajo marca PRINCESS HOTELS.
  • Plazo de conservación de los datos: los datos se conservarán mientras no solicites su cancelación.
  • Derechos de las personas: derechos de acceso, rectificación, supresión, portabilidad de datos, oponerse al tratamiento o solicitar su limitación, enviando su solicitud a la dirección del responsable. Derecho a retirar el consentimiento prestado. Derecho a realizar una reclamación ante la Autoridad de Control de protección de datos.

Calçots, una tradición gastronómica

Calçots Catalunya Gastronomy

¡La temporada de las calçotadas ya ha comenzado! Hoy queremos explicarte todo lo que necesitas saber sobre una sencilla cebolleta que ha llegado a convertirse en una de las estrellas de la gastronomía catalana. ¡Toma nota!

Calçots y calçotada: ¿qué son?

La calçotada es una tradición de la gastronomía de Catalunya que se celebra desde enero a abril y que reúne a la familia y a los amigos en torno a una mesa. Los calçots son cebollas tiernas blancas y alargadas que se cocinan a la parrilla de tal forma que la parte externa queda quemada pero la parte interna muy tierna. Valls, en Tarragona, es conocida como la capital del calçot. Las calçotadas se celebran en Valls desde hace más de cien años desde finales del siglo XIX. A partir de 1995 se le otorgó la denominación de calidad ‘Calçot de Valls’. El área geográfica de esta denominación incluye las regiones de Alt Camp, Baix Camp, Tarragonès y Baix Penedès.

Si bien el calçot es el protagonista, no hay calçotada sin salsa romesco, una salsa preparada principalmente con almendras, avellanas, tomate, ajos, aceite y sal.

Romesco Sauce

¿Cómo comer los calçots?

La parte más divertida de una calçotada es sin duda comerse los calçots . Los cubiertos se dejan en la mesa y solo se utilizan las manos. Coge el calçot por la parte superior con una mano y con la otra coge el calçot por la raíz y estira hasta retirar la parte quemada. Por último, moja la base del calçot con la salsa y ahora sí, listo para comerse. Te recomendamos usar el delantal para no mancharte pero si pasa, no te preocupes… ¡es parte de la fiesta!

Cómo comer calçots

@bcnsolheimguide.com

Deja un hueco porque tras los calçots, sigue una parrillada de carne que se acompaña con alcachofas, judías blancas y patatas. Y para rematar, como postre, una típica crema catalana.

 ¡Eso sí, el pan con tomate y el cava nunca pueden faltar!

 Sí estás por Barcelona y tienes la la oportunidad, apúntate a una calçotada tradicional 😉

Vuelve el menú ‘Restaurant Week’ de El Tenedor al Negresco Restaurant

Restaurant Week El Tenedor Negresco Restaurant

 

Vuelve la ‘Restaurant Week’ de la mano de eltenedor.es, uno de los mayores festivales gastronómicos del mundo que año tras año cautiva a más personas. Y, como no, el Negresco Restaurant no podía faltar.

Del 25 de octubre al 18 de octubre el Negresco Restaurant sustituye su menú diario y carta para participar un año más en esta iniciativa solidaria de El Tenedor. En esta ocasión, los mejores restaurantes de Barcelona, entre ellos, el Negresco Restaurant, ofrecemos menús exclusivos a un precio fijo y reducido. Además, de cada menú, 1 euro se destina a los proyectos solidarios de la ONG Ayuda En Acción

 

Restaurant Week El tenedor Hotel Negresco Princess

¡Así que no lo pienses más y aprovecha estos días para venir a disfrutar de este menú de lujo ‘Restaurant Week’! Pero, primero, déjanos enseñarte qué te tenemos preparado:

Aperitivo:
– Ceviche de gambas con frutos rojos, emulsión de naranja y crujiente de pan con sésamo

Entrantes a degustar:

– Tartar ligeramente ahumado de kumato, hinojo y anchoas con avellanas, gelée de albahaca y vinagreta semi dulce de mostaza antigua
– Capuchino de berenjenas con espuma de ceps y crujiente ibérico

Plato Principal (a elegir):

– Falsos raviolis de remolacha rellenos de mozzarella y nueces con emulsiones de Módena y cilantro

– Bacalao confitado con cremoso de celeri, tomate semi seco y vinagreta de cítricos

– Solomillo de ternera Gold con parmentier de patata trufada, foie poêlé y salsa demiglace

Postres a degustar:

– Bizcocho de chocolate al licor de café con espuma de vainilla de Madagascar

– Rocas de chocolate blanco al curry

Bebidas

– Agua, café e infusiones

Precio: 25,00 € ( Pan y servicio incluidos. IVA incluido.)

¡No esperes y reserva tu menú aquí

¡Te esperamos en el Negresco Restaurant!