Snacks saludables by Jon García: Galletas veganas de avena, plátano y nueces

galletas veganas de avena, plátano y nueces.
¿Os apetece un snack casero muy rico y a la vez súper saludable?
Hoy junto a nuestro Chef Jon García cocinamos unas galletas veganas de avena, plátano y nueces. Se hacen muy rápido y son ideales para toda la familia, ¡hasta para los más pequeños! 
 
Ingredientes para 8-10 unidades:
 
– 150 grs de copos de avena
– 3 plátanos canarios maduros
– 1 cucharada de miel
– 1 puñadito de nueces picadas
– 1 puñadito de pasas hidratadas
– 1/2 cucharita de canela en polvo
 
Elaboración_
Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
Pelamos los plátanos, los cortamos y colocamos en un bowl.
Con un tenedor los aplastamos hasta hacer una especie de puré rústico.
Agregamos la avena, la miel, la canela, las nueces y las pasas previamente hidratadas.
Mezclamos todo hasta obtener una masa manejable.
Preparamos la placa de horno con papel parafinado.
Hacemos bolitas de unos 40 gramos y las colocamos sobre la placa de horno aplastándolas ligeramente.
Las horneamos unos 15 – 20 minutos o hasta que estén doradas.

¡Las dejamos enfriar y estarán listas para disfrutarlas! ¡Que aproveche! 😉

Prepara un Mediterranean Margarita en casa con Yanaida Prado

Mediterranean Margarita Margarita of the Year by Tequila Patrón

Hoy nuestra coctelera Yanaida Prado nos comparte la receta del Mediterranean Margarita, el cocktail que fue finalista en el prestigioso concurso “Margarita of the Year by Tequila Patrón” en 2018 representando a España. Aquí sustituiremos algunos ingredientes pero no perderá su esencia.

Ingredientes:

– 4cl Tequila Reposado

– 1cl licor de naranja

– 1 cc de mermelada de naranja

– 2cc de Miel

– 2 cl de zumo de lima o limón.

– 2cl de Amontillado (es opcional, aunque la receta original sí lo tiene)

En la receta original la miel es de “agave” pero la puedes sustituir por miel común de abejas. Puedes decorar este “homecocktail” con una rodaja de naranja espolvoreada con un toque de tajín (especia formada por chile molido, limón y sal típica mexicana) para un toque exótico o de canela para un toque más especiado.

 

Si no posees una coctelera en casa siempre puedes utilizar un tarro de conservas de cristal limpio que tengas. Coloca todos los ingredientes en la coctelera o en tarro, con abundante hielo y agita enérgicamente durante 10 segundos. Cuela la mezcla y sirve en una copa.

Recuerda: la medida de una taza de expreso tiene 5 cl, así es más fácil recordar las medidas 😉

¿Te animas a prepararlo este fin de semana?

Si quieres conocer la receta original de este cocktail y su historia, visita la web de Tequila Patrón.

*Foto y vídeo de Tequila Patrón.

 

Entrevista a Adelquis Remon

Entrevista Adel Negresco Princess

Hoy queremos presentaros a Adelquis Remon, 2º jefe de recepción del Hotel Negresco Princess.

¡Hola Adel! Muchas gracias por tu tiempo y por compartir un poquito más sobre ti con todos nosotros. ¿Nos puedes explicar de dónde eres?
Nací en Cuba, aunque tengo descendencia Española, tanto por parte de madre como de padre. Salí de Cuba a estudiar en la universidad de Bremen en Alemania, un curso de capacitación para profesores de escuelas de hostelería en el año 2002 y al año siguiente emigre a España.

¿Cuál es el trabajo que desempeñas en el Hotel Negresco Princess?
Actualmente soy el 2º jefe de recepción, cargo que ocupo desde hace muy poquito.

¿Qué es lo que más te gusta del trabajo?
La atención al cliente siempre ha sido una prioridad, aunque la organización del equipo es algo en lo que siempre me he empeñado.

Desde tu día a día, ¿cómo practicas o contribuyes al plan de responsabilidad social y ambiental de los hoteles?
Intentamos reciclar todo tipo de materiales, como papel o intentando no gastar sobres sin necesidad. También intentamos plastificar documentos lo menos posible, algo que antes se hacia con frecuencia.

¿Cuál es tu sitio favorito en la ciudad de Barcelona? ¿Y en el hotel?
En la ciudad cualquier sitio en las alturas, Montjuic, Los Bunkers del Carmel, aquí puedo combinar naturaleza y las maravillosas vista de nuestra preciosa ciudad Condal.

Si no vivieras en Barcelona y vinieras de visita a la ciudad, ¿Qué es lo que no podrías perderte?
Sin dudas la arquitectura de Gaudí en general. Me fascina la Sagrada Familia y su historia.

¡Muchas gracias por compartir tu tiempo con nosotros Adel!