Snacks saludables by Jon García: Galletas veganas de avena, plátano y nueces

galletas veganas de avena, plátano y nueces.
¿Os apetece un snack casero muy rico y a la vez súper saludable?
Hoy junto a nuestro Chef Jon García cocinamos unas galletas veganas de avena, plátano y nueces. Se hacen muy rápido y son ideales para toda la familia, ¡hasta para los más pequeños! 
 
Ingredientes para 8-10 unidades:
 
– 150 grs de copos de avena
– 3 plátanos canarios maduros
– 1 cucharada de miel
– 1 puñadito de nueces picadas
– 1 puñadito de pasas hidratadas
– 1/2 cucharita de canela en polvo
 
Elaboración_
Precalentamos el horno a 180 grados centígrados.
Pelamos los plátanos, los cortamos y colocamos en un bowl.
Con un tenedor los aplastamos hasta hacer una especie de puré rústico.
Agregamos la avena, la miel, la canela, las nueces y las pasas previamente hidratadas.
Mezclamos todo hasta obtener una masa manejable.
Preparamos la placa de horno con papel parafinado.
Hacemos bolitas de unos 40 gramos y las colocamos sobre la placa de horno aplastándolas ligeramente.
Las horneamos unos 15 – 20 minutos o hasta que estén doradas.

¡Las dejamos enfriar y estarán listas para disfrutarlas! ¡Que aproveche! 😉